下鴨料亭味くらべ帖。
図書館本です。
またもや柏井さんの
新シリーズ。
この人ほんま多作ですよね。
傾きかけた料亭糺ノ森山荘を
継いだ明美のもとに、亡き父の
紹介状を携えた初老の料理人。
古風な料理しかつくらず、現場の
板長との衝突も。
そして板長の座をかけた料理対決。
イワシ、筍、鱧、もみじ弁当にお肉。
どれも美味しそうです。
出汁巻きの巻き方の違いとかへぇーでした。
旦那さんの旬さんの、"きみの好きに
すればいいよ"は脱力ですが、愛ですよね。
紅葉の京都行きたくなりました。
22年9月読
★★☆☆☆
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